Каппадокія – ніби інший світ. Світ фарб і вогнів, ландшафтів, що розбурхують фантазію й приховують у собі таємницю віків печер. Світ, у якому в килимових лавках не купують нові прикраси на стіну, а п’ють чай. У готелях не живуть, а приходять на кілька годин заради фотографій. А прокидаються у цьому чарівному світі задовго до світанку, щоб, видершись на найвищий пагорб, спостерігати, як по небу пливуть сотні райдужних повітряних куль. Немов якась дитина невтомно видуває все нові та нові мильні бульбашки.
Пісня вітру та полум’я: що таке Каппадокія?
Каппадокія – це дивовижна історія про виверження вулканів й титанічну роботу над ландшафтом кращих природних архітекторів: вітру та дощу. Історії про Хетську, Перську, Римську та Османську імперії. Історії про перших християн, які зуміли витесати в м’якому туфі десяти поверхові міста та понад 500 скельних храмів, а також мільйони туристів, які мешкають тепер у скельних готелях.
З землі, що стала притулком для гнаних мусульманами християн, Каппадокія перетворилася на один із найбільш туристичних регіонів Туреччини, побувати в якому мріє кожен мандрівник.
Перші туристи сюди приїжджали ще у 1980-х – саме для того, щоб подивитися на кам’яні стовпи. Тоді захоплені статті американських та японських журналістів викликали підвищений інтерес, і в середині 1980-х у Каппадокії відбувся туристичний бум. Меру Ургюпа (центру туристичного регіону на той момент) у провінції Невшехір навіть довелося звернутись із проханням до місцевих жителів, щоб ті розмістили туристів у своїх будинках. Як результат у Каппадокії почали будувати готелі, і у 1990-х регіон розцвів.
Що стосується повітряних куль, то літати вони стали лише у 2000-х, і за цей період їхня кількість зросла від кількох десятків до двох з половиною сотень.
Переліт до Каппадокії
У Каппадокії є два аеропорти – в Невшехірі та Кайсері. Відстань від них до головного села регіону Гьореме приблизно однакова (45 та 60 кілометрів відповідно). Авіаперельоти виконують Pegasus та Turkish Airlines. І який варіант бюджетніший, заздалегідь передбачити неможливо. Середня ціна на квитки в обидві сторони – 85 євро.
Не слід виключати варіант відвідування відразу двох аеропортів, тобто зі Стамбула прилетіти до Кайсері, а з Невшехіра повернутися назад до Стамбула. Такий трюк може додатково заощадити кошти.
Трансфер до готелю
Найбільш комфортний спосіб дістатися з аеропорту в Гьореме – трансфер від готелю. Мікроавтобус для групи коштуватиме 7 євро на людину, персональне авто — близько 40 євро, стільки ж коштуватиме і таксі.
Чим зайнятися?
Зустріти світанок у небі
Головна мета більшості туристів у Каппадокії – політ на повітряній кулі. Вартість польотів починається від 80 євро в кошику на 16–20 осіб, але в сезон стартує від 160. Чим менше людей і чим старша компанія – тим вища вартість. Наприклад, політ на двох з одним із найпопулярніших і розкручених операторів Butterfly Balloons коштуватиме 400 євро з особи.
Є три способи забронювати політ на кулі:
- залишити онлайн-заявку на офіційному сайті компанії;
- звернутися до одного з агентств вже після прильоту;
- запросити цю послугу у твоєму готелі.
Примітно, що останній варіант може бути найдешевшим. Був випадок, коли дві дівчини, бронюючи політ напередодні ввечері, заплатили всього по 120 євро. Варіант броні через адміністрацію готелю також є актуальним, коли тобі відповіли відмовою агентства, посилаючись на відсутність вільних місць.
До речі, ціна може відрізнятись в залежності від способу оплати. Зокрема, Turquaz Balloons бере на 10 євро більше за безготівковий розрахунок.
Автобус компанії, що забезпечує польоти, зустріне тебе близько 04:30. Запропонують легкий сніданок, а після приземлення – келих шампанського із фруктами та сертифікат про отримання звання повітроплавця.
Anatolian Balloons. Одна з найбільших компаній Каппадокії: має десять куль, які можуть одночасно підняти в небо близько 200 осіб. Компанія працює з 2006 року і не соромиться хвалитися тим, що її кулі виробляють найкращі світові бренди: британський Lindstrand Balloons та іспанський Ultramagic Balloons.
Вартість польоту з Anatolian Balloons у період з травня по серпень – близько 250 євро в кошику на 20 осіб. Приватний політ – 2 400 євро.
Kapadokya Balloons. Перша у своєму роді компанія стояла в авангарді організації польотів на кулях для туристів: свій перший (некомерційний) політ вона здійснила ще в 1991 році. Kapadokya Balloons має 22 кулі, пілоти, які говорять кількома мовами, і Mercedes-Benz, Efes Pilsener, Coca-Cola і Kia серед спонсорів.
Butterfly Balloons. «Метелики» мають одну невелику перевагу перед конкурентами — Wi-Fi на борту. Для тих, хто приїхав без місцевої чи спеціальної SIM-карти, а постити в Instagram нестерпно хоче. Butterfly Balloons має 25-річний стаж польотів і статус однієї з найвідоміших компаній завдяки брендованим кулям.
«Метелики» мають дочірню компанію Turquaz Balloons – поки що молоду, маловідому, а тому ціна на польоти з нею трохи нижче.
Royal Balloon. У «королівської» компанії все має бути за вищим розрядом. У Royal навіть до сніданку підійшли з особливим шиком: замість кави з легкими закусками тут пропонують шведський стіл. Компанія здійснює польоти з 2010 року, але у сфері туризму має вже більш як 30-річний досвід.
Кошики Royal вміщують до 16 осіб, тому ціна на послуги може бути вищою, ніж у колег.
Sultan Balloons. Компанія, що має найяскравіші кулі в Каппадокії. Райдужні, в клітинку, смугасті. Спіймати в кадр кулі «Султана» – мета кожного фотографа, який прибув у Гьореме. Літати на них не менше задоволення. Забронювати політ на кулі можна всього за пару хвилин на сайті, а заплатити доведеться близько 30% вартості польоту.
Всі компанії беруть передоплату від 10% до 30% від вартості під час бронювання. Ціни на польоти змінюються практично щомісяця – збільшуються чи зменшуються залежно від сезону. Тому більшість компаній не вказують вартість польоту на своїх офіційних ресурсах. Дізнатися її можна за допомогою електронної пошти або месенджера за номерами телефонів, що вказані в контактних даних.
Якщо не літати, так зробити шикарні знімки куль
Спостерігати за польотами куль із оглядових майданчиків не менш захоплююче заняття. У Гьореме є три основні оглядові майданчики, на яких роблять найкращі фотографії з Каппадокії.
Aşıklar Tepesi. Найпопулярніший, а тому багатолюдний оглядовий майданчик, над яким майорить турецький прапор. Знайти її можна за дві секунди, зате пішки піднятися непросто: схил дуже крутий, так що туфлі на високих підборах (та й туфлі в цілому) не найкраще взуття для підйому. Aşıklar Tepesi гарна тим, що незалежно від напрямку вітру з неї видно кулі.
Sunset View Point. Повітряні кораблі пропливають біля цієї оглядової настільки низько, що якщо хтось із тих, хто пролітає, протягне тобі руку, то можна буде забратися в кошик. Саме тут варто робити фото із кулями поблизу. Від центру Гьореме до Sunset View Point близько пів години пішки, тому тут не дуже багато туристів. Найкращий час для відвідування цієї оглядової – через годину після початку польотів.
Ask Vadisi, або Love Valley. Оглядова, на яку можуть вирушити тільки місцеві гіди, які точно знають, що саме цього ранку повз неї пролітатимуть повітряні кулі. Тому перед вилазкою краще проконсультуватися з кимось із адміністрації готелю – їм відомо все. Повітряні кулі у поєднанні з видом на кам’яні (нехай будуть) гриби справляють фантастичне враження. Оглядова знаходиться всього за чотири кілометри від центру міста, але пішки добиратися до неї близько години. Тому краще орендувати авто.
Сфотографувати кулі, що злітають, дуже легко: просто домовтеся з однією з компаній, щоб вас взяли в автобус і відвезли на злітний майданчик. Якщо будуть вільні місця, з вас візьмуть символічну плату за трансфер, або включать до групи абсолютно безплатно. Ще й чаєм пригостять!
Сходити на фотосесію до килимової крамниці
Перший нюанс, який слід знати мисливцям за фотографіями з килимами, за фотозону доведеться заплатити. Подібні послуги в Гьореме надають два магазини – Sultan Carpets (Müze Cd. No: 3) та Galerie Ikman (Hakkı Paşa Meydanı Roma Kalesi Yanı). В обох випадках за одного, хто фотографується, доведеться віддати по 50 лір (8 євро) незалежно від віку. Другий аспект – плата не надто позначається на кількості охочих поповнити свою інстаграм-колекцію. При цьому жодного запису немає – працює принцип живої черги. І що більше вишикувалася черга, то менше часу на позування – і навпаки.
До речі, якщо хочеться не лише сфотографуватися, а й придбати справжній турецький килим, тоді треба йти до Cappadocia Dowry Carpet (Gaferli mah Müze Cd. No:2).
Захоплюватися неземними краєвидами
Долина ченців, Голубина долина, Долина кохання, Мала долина кохання – цей список можна продовжувати і продовжувати. Насправді ж у всіх цих місць є щось спільне — дивовижний ландшафт, кам’яні стовпи фантастичних форм, зелені галявини, на яких пасуться коні, і скелі з безліччю печер чи наскрізних дірок.
Отже, за великим рахунком, різниця полягає лише у віддаленості від Гьореме. Ближче за інших – Мала долина кохання. Вона знаходиться праворуч від дороги на шляху до Göreme Ranch. Сюди не водять туристів, тож тут немає черг перед підйомом на пагорби та невеликі оглядові з видом на кам’яні грибоподібні стовпи.
Випити турецького чаю на стайні
Müze Çanak Atölyesi – місце, звідки на світанку злітають повітряні кулі, а решту часу тут милуються кіньми. На п’ятачку радіусом з кілометр знаходиться одразу кілька стаєнь. Можна замовити прогулянку долинами верхи або просто прийти помилуватися головними жителями Каппадокії. Працівники ранчо абсолютно безплатно напоять вас чаєм, ще й сховають від дощу при необхідності.
Відразу біля дороги Müze Cd. є знаменитий оглядовий майданчик із двома незвичайними деревами. На одному з них «ростуть» глеки, розписані побажаннями та найпотаємнішими бажаннями, а на іншому — тисячі очей Фатіми, яких з кожним днем стає дедалі більше.
Підкорити фортецю Учхісар
З оглядового майданчика Учхісар нагадує старий мурашник, який зруйнував своєю паличкою якийсь маленький хуліган. Здається, що, зайшовши в одну з численних печер, зможеш вийти з іншого боку. Частково так воно і є: під містом проходить 100-метровий підземний тунель, у якому в давнину ховалися місцеві мешканці у разі облоги. Учхісар – місто, в якому теперішнє спокійно уживається з минулим, і до нього можна доторкнутися.
Від Гьореме до Учхісару курсує автобус, вартість квитка – близько трьох лір (40 євроцентів).
Житло
Вартість проживання в готелях буде змінюватись в залежності від сезону. Взимку – дешевше, влітку – дорожче. За великим рахунком, всі готелі Гьореме діляться на два типи – скельні і з номерами, виконаними під скельні. Автентичні, звичайно, дорожчі — частково через своє вище розташування та наявність відкритих терас, з яких гості люблять спостерігати вранці за польотами куль.
Щоб зробити свої готелі ще привабливішими, господарі оснащують тераси килимами, подушками із традиційними турецькими орнаментами. Встановлюють ковані гойдалки, різні фігури у вигляді коней чи сердець. Іноді розміщують на дахах мотоцикли, плетені крісла. Загалом, йдуть на всі хитрощі, щоб фотографії з тераси їхнього готелю виглядали найпривабливішими. Тому не дивуйтеся, коли вас попросять поставити на фотографіях якийсь спеціальний #хештег або позначку офіційної сторінки готелю в Instagram.
Готелі з кімнатами-печерами
Mithra Cave Hotel. Від 8 000 гривень на добу за двомісний номер. Піднятися на терасу може кожен охочий безплатно. За винятком періоду сніданків та польотів повітряних куль. На даху готелю є бар, так що хоча б з ввічливості до господарів замовте склянку чаю за 5 лір.
Argos in Cappadocia. Від 16 000 гривень за двомісний номер. Готель на місці монастиря, потім караван-сараю для мандрівників Великим шовковим шляхом, а потім млину. На реставрацію приміщень пішло 23 роки, у результаті вийшов бутік-готель на 51 номер. Argos – постійний переможець різних світових дизайнерських премій.
Aydinli Cave Hotel. Від 7 000 гривень. Знаменита тераса з плетеними кріслами у формі тюльпана, столиками на краю даха і невеликим деревом, прикрашеним численними амулетами – відомими на весь світ синіми очима Фатіми.
Azure Cave Suites. Від 6 000 гривень. Відкрита тераса з видом на долину та кількома відокремленими столиками, так що інші постояльці не дихають тобі у спину під час сніданків.
Sultan Cave Suites. Від 16 000 гривень. Схоже, саме в цьому готелі вигадали заманювати гостей рудим спанієлем. Шикарна тераса з видом на пагорби та інші готелі у скелях. А при вдалому напрямку вітру мешканці готелю зможуть потиснути руки китайським туристам, що пролітають у кошиках куль.
Cappadocia Cave Hotel. Від 4 000 гривень. Затишна тераса з турецькими килимами, подушками, сервірованим фруктами сніданком та невисоким парканом.
Hotel Museum. Від 54 000 гривень за ніч. Найзнаменитіший готель Каппадокії. Побудований Омером Тосуном. Вважається, що саме Омер першим запустив повітряну кулю в небо Каппадокії. А потім продав свою компанію із кулями та побудував готель. Справді неймовірний, і, до речі, входить до Relais&Chateaux – французької мережі дизайн-готелів.
Готелі у «стилі» скельних
Old Town Stone House. Від 2 500 гривень. Готель із номерами, виконаними під печерні. На кожному поверсі є тераса зі столами, диванами та лежаками. Відкритий дах. В Old Town Stone House, мабуть, найкращі сніданки в Каппадокії.
Cappadocia Cave Rooms. Від 2 600 гривень. Велика тераса без будь-яких фотонаворотів. Зате гарне розташування без складних підйомів у гору нерівною бруківкою. Щоправда, низьке розташування не дозволяє насолодитися польотами сотнею куль із землі повною мірою.
Travel Inn Cave Hotel. Від 3 700 гривень. Готель з номерами-печерами та традиційними кімнатами. З вікон готелю відкривається краєвид на долини Гьореме. Відкрита тераса з невисоким парканом. На краю даху встановлено круглий стіл, який на світанку прикрашають фруктами.
Hanzade Suites. Від 2 800 гривень. Знаходиться практично в центрі Гьореме, так що це далеко не найкраще місце для оглядового майданчика. Зате ідеальне для ранкового чаю та вечірнього турецького кальяну. З тераси відкривається вид на знамениті кам’яні стовпи Каппадокії.
Traveller’s Cave Hotel. Від 5 000 гривень. Якщо ти зустрічав фотографії на даху готелю на мотоциклі, вони зроблені тут. Адміністрація не зупинилася на досягнутому та створила одразу кілька фотозон: гойдалки, ковані лавочки, килими з подушками та невеликий басейн.
Де їсти?
Kebapzade (Bilal Eroğlu Cd., Göreme). Один із найпопулярніших закладів міста. Вечорами тут складно знайти вільний столик, але очікування у пів години варте того, щоб скуштувати гарну турецьку кухню. До замовлення додають апельсини та грейпфрут, а також кілька видів коржів. Щоправда, окрім безплатних компліментів, у рахунок нерідко можуть додати і кілька сторонніх страв. Так що, наївшись досхочу, не розслабляйся.
Aysel’in Mutfagi (Müze Yolu Cd., Göreme). Звучить дивно для Туреччини, але в цьому закладі подають чудові овочі, тому він ідеально підходить вегетаріанцям. Плюс тут варто випити кави обов’язково по-турецьки.
Sedef (Bilal Eroğlu Cd., Göreme). Мабуть, за умов підвищеної конкуренції, коли сусіди навчилися готувати не гірше, ніж твій поважний шеф-кухар Хаккі, у цьому закладі пішли ще на один трюк – збільшили порції. Sedef – найкращий заклад Гьореме, за версією місцевих.
Dibek (Hakki Pasa Meydani 1, Göreme). Рідкісний випадок, коли в одному з найбільш туристичних міст Туреччини приділяють увагу не лише смаку, а й подачі. Мазки соусів, композиції з м’яса та овочів. Тут навіть листя салату здається плодом дизайнерських фантазій.
Reserved (Aşağı Mahallesi, Uçhisar). Справжня знахідка: у Reserved наливають! А як закуску варто замовити ягнятину. Він тут «мюккемель».
Millocal (Tekelli Mah. Divanli Sok., Uçhisar). Ресторан, де варто замовляти столик заздалегідь. Фантастичний краєвид на долину, скляна стеля та вікна до підлоги. За всією цією красою можна навіть забути про смак їжі. А дарма, тому що готують у Millocal чудово.
Поради щодо відвідування Каппадокії
- Незалежно від класу ресторану та кафе перевіряй рахунок. Нерідко офіціанти дописують зайву порцію рису чи булгуру, пару склянок чаю чи банально забувають принести якусь страву через величезну кількість гостей. А до рахунку включити точно не забудуть.
- У гарячий сезон (з травня до серпня) бронювати польоти на кулі краще за місяць. Зазвичай у цей період всі місця зайняті, ще й черга вибудовується у два-три десятки охочих.
- Таксисти Каппадокії можуть втерти носа практично будь-якому гіду в знаннях кращих місць для зустрічі світанків і спостереження за польотами повітряних куль. Спілкуйтесь!
- Скасування польотів куль через погоду – нерідке явище для Каппадокії. Летіти туди варто щонайменше на три дні, щоб підвищити свої шанси.
- Частіше за решту місяців нельотна погода буває в період з жовтня по травень.
- Для атмосферних фотографій у Каппадокії є величезний автопарк ретроавтомобілів. Оренда на дві години з водієм коштуватиме 100 євро.
